Minestre e minestroni, i buoni piatti della tradizione e di stagione.
minestrone-di-orzo
In 2 litri d’acqua bollente mettere: 200 gr. di orzo, 1 carota a dadini, 1 patata a dadini, 1 costola di sedano a pezzetti, 1 foglia di alloro, 2 spicchi d’aglio interi che andranno poi eliminati, 1oo gr. di pancetta affumicata a dadini, 1 pomodoro piccolo a dadini e cuocere per 1 ora e 30. Servire con un filo d’olio crudo e BUON APPETITO

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