Tagliare a rondelle sottilissime 2 zucchine, metterle in padella antiaderente con 3 cucchiai d’olio e poco sale, coperchiare e far brasare lentamente. lla fine pepare, prezzemolare, unire 1 cucchiaio di pistacchi tritati e amalgamare con 200 ml. di panna fresca. Nel frattempo si saranno lessate 350 gr. di linguine, scolate e versate nel condimento, insaporire e servire con pistacchi tritati grossolanamente.lnguine--------------------

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