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Lessare per 5 min. 500 gr. di fave fresche.
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Sgusciarle.
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Fare imbiondire in 4 cucchiai d’olio, 3 spicchi d’aglio a metà e 1 pezzetto di peperoncino,
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unire le fave sgusciate e cuocere x 10 min.
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Metterle nel frullatore con: sale, 1 cucchiaio di pinoli e pecorino. Rimettere la crema nella padella.
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Lessare 350 gr. di linguine al dente, farle insaporire nella crema per 1 min. unendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura. Servire.

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