Sono le tagliatelle di nonna Pina
Un pieno di energia, effetto vitamina
Mangiate calde col ragù
Col ragù!
Ti fanno il pieno per sei giorni ed anche più
Wo wo wo wo
Perché le tagliatelle di nonna Pina
Son molto più efficaci di ogni medicina
Sensazionali a pranzo, a cena e credi a me
Son buone anche al mattino al posto del caffè!
tagliatellepina
Se avete tempo preparate le tagliatelle a mano, con 400 gr. di farina 00, 4 uova, un pizzico di sale e 2 cucchiai di olio evo.
Poi preparare un bel ragù: rosolare in una noce di burro e 3 cucchiai di olio evo un trito fine di: 1 costola di sedano, 1 carota, 1 spicchio di aglio e 1 cipolla. Fare appassire a fuoco dolce e aggiungere: 200 gr. di tritato di vitello e 150 gr. tritato di maiale. Rosolare ben bene e bagnare con 1/2 bicchiere di vino rosso, sfumare e unire 3 cucchiai di concentrato di pomodoro diluito in un mestolo di brodo caldo. Cuocere per 2 ore facendo sobbollire piano, se occorre aggiungere brodo. Salare poco e pepare. Condirvi le tagliatelle.

Commenti disabilitati su LE TAGLIATELLE DI NONNA PINA