Cozze, buonissime cozze…….
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Innanzitutto procurarsi delle cozze freschissime, lavarle e pulirle benissimo.
cozze-crude
In una larga padella mettere dell’olio evo con 2-3 spicchi d’aglio, far scaldare e rosolare poco. Aggiungere le cozze, coperchiare e far aprire. Pepare abbondantemente e servire subito.
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