Un bel piatto di stagione, colorato e buonissimo, semplice e veloce da preparare. Come resistere??
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In una larga padella far sciogliere a fuoco bassissimo in 4 cucchiai d’olio: 6 filetti d’acciuga spezzettati,
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unirvi una dozzina di fiori di zucchina spezzettati grossolanamente,
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far insaporire un paio di min. e spegnere.
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Nel frattempo lessare 350 gr. di garganelli, scolare al dente e versare in padella con il condimento, spadellare 2 min., poi aggiungere 150 gr. di mozzarella di bufala a dadini, mescolare, fare ammorbidire e spegnere. Servire subito. BUON APPETITO
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