Buoni, buoni, buoni………un misto di acciughine e piccoli zerri.
frittura-di-pesciolini

Pulito e lavato i pesciolini eliminando le teste. li ho salati e fatti riposare mezz’ora in un colapasta. Poi infarinati con farina di semola di grano duro e fritti in olio abbondante. Servire caldissimi.

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