Tempo di fave. Prepariamole anche in questo semplice ma saporitissimo modo.
faveallamenta
Sgusciare 1 Kg. di fave e lessarle in acqua leggermente salata. Nel frattempo in un mortaio pestare una manciata di foglie di menta, 2 spicchi di aglio e un pizzico di sale, diluire con 4-5 cucchiai di olio evo, regolare di sale. Scolare le fave, condirle con il pesto e servire.

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