INGREDIENTI PER INSALATA DI RISO BASMATI – RICETTA SVUOTA FRIGO
Per 4 pers.
350 gr. di riso basmati
Un limone
Un vasetto di verdure miste sotto aceto
Qualche falda di peperone grigliato
Una scatoletta di tonno sotto olio
4 wurstel
150 gr. di piselli lessati
100 gr. di emmental
Un cucchiaio di olive verdi a rondelle
Una lattina piccola di mais
Due cucchiai di olio evo
Due cucchiai di maionese
Sale
Foglie di menta ( facoltativa )
PROCEDIMENTO
Lessare al dente in acqua salata il riso, ( io ho usato il basmati perchè amo il suo aroma e i suoi chicchi lunghi e sottili ), scolarlo e passarlo velocemente sotto il getto di acqua fredda.
Far raffreddare, versare in un’insalatiera e irrorare con il succo del limone, mescolare e unire: le verdure tagliate a pezzetti, il tonno sgocciolato, i piselli lessati, il formaggio emmental a dadini, i wurstel a rondelle, le olive verdi, il mais sgocciolato, il peperone a pezzetti, aggiustare di sale e condire con l’olio e la maionese, se vi piace potete unire anche le foglie di menta spezzettate. Mescolare e tenere in frigo fino a 10 minuti prima di servire la insalata di riso basmati – ricetta svuota frigo. BUON APPETITO
CURIOSITA’
IL RISO BASMATI
.Il riso basmati è caratterizzato da un chicco sottile ed allungato, che in cottura raddoppia le dimensioni. È particolarmente apprezzato per il profumo intensissimo. Prelibato se accompagnato a piatti speziati e saporiti di verdure o carni, può essere consumato caldo o freddo. Il riso Basmati è ottimo per chi segue una dieta e per chi ha problemi di glicemia alta. Conferisce un grado di sazietà molto elevato.
100 g di riso Basmati apportano:
- 340 Kcal,
- 8 g. di proteine,
- 78 g. di carboidrati,
- 0,89 g. di grassi
tratto da curenaturali.it