Le ali di pollo al forno con patatine sono: irresistibili per grandi e piccini. Gustose e semplici da preparare.

INGREDIENTI PER LE ALI DI POLLO AL FORNO CON PATATINE

Per 4 pers.

Una dozzina di ali di pollo

600 gr. di patatine novelle

Una grossa cipolla di Tropea

Salvia e rosmarino

Una decina di pomodorini

Qualche fiocchetto di burro

Sale e pepe

Olio evo

PROCEDIMENTO

Pulire da eventuali piumette, lavare e asciugare le ali di pollo. Lavare bene le patatine con la buccia e asciugarle. Mettere i due ingredienti in una teglia capiente, aggiungervi: La cipolla di Tropea a rondelle, i pomodorini tagliati a spicchi, il rosmarino, la salvia, olio evo, sale, pepe e mescolare il tutto con le mani in modo da distribuire per bene il condimento. Completare con qualche fiocchetto di burro.

Infornare in forno caldo a 175° per 50-60 min. controllare la cottura delle ali e delle patatine prima di spegnere. Servire le ali di pollo al forno con patatine ben caldi. BUON APPETITO

CURIOSITA’

IL ROSMARINO

Il rosmarino cresce spontaneo in tutta la costa mediterranea, lo si riconosce perché può superare i 200 cm di altezza, ha dei fusti di colore chiaro che protendono verso l’alto e ramificano molto; le foglie sono lunghe massimo 3 cm e sono opposte, di forma lanceolare, di colore verde scuro lucido; i fiori sono piccoli, raccolti a grappolo, di color azzurro-viola con sfumature di lilla. Fiorisce fra marzo ed ottobre. Per le preparazioni erboristiche, del rosmarino si usano le foglie, i fiori ed i rametti giovani. Questo suo nome particolare deriva da Ramerino, traduzione italiana del latino Rosae maris (rosa del mare) anche se, secondo altre fonti, in realtà deriverebbe da Ros Marinus ovvero rugiada marina. Secondo la leggenda i fiori erano inizialmente bianchi, diventarono azzurro-viola per aver assorbito il colore del manto di Maria che vi si nascose durante la fuga in Egitto.

Tratto da portale benessere

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