Zuppa di fagioli e bietole

Zuppa di fagioli e bietole.

Buongiorno amici lettori, la ricetta che vado a proporvi oggi è la Zuppa di fagioli e bietole, un primo piatto o anche piatto unico invernale cremoso e gustoso!
Con due semplici ingredienti, i fagioli e la bietola otterremo un piatto per scaldarsi in queste fredde sere!
Inoltre la bietola a piacere può essere sostituita da spinaci, cavolo, scarola ecc ecc
Inoltre ho dato un tocco in più al piatto usando gli aromi della Flavourart…..esattamente quello Cipolla fritta e Crosta di pane, che dire hanno dato alla mia ricetta un sapore unico!
Poi se presentata nei contenitori monouso EcoBioShopping, rispettiamo la natura e presenteremo un piatto bello da vedere!
Ottima ricetta adatta anche agli amici vegani e vegetariani! (basta omettere il formaggio grattuggiato)!

Vi ho convinti a provarla?
Seguitemi e realizziamo insieme la Zuppa di fagioli e bietole……

Zuppa di fagioli e bietole|La Cucina di Lelina

Ingredienti per 6 persone:
300 gr di fagioli secchi
800 gr di bietole
1 carota,1cipolla, 1 gambo di sedano
olio e.v.o q.b
sale e pepe q.b
formaggio grattuggiato q.b
pan grattato q.b
aroma flavourart cipolla fritta (facoltativo)
aroma flavourart crosta di pane (facoltativo)
contenitore monouso ecobioshopping (facoltativo)

Procedimento:
Mettere i fagioli a bagno per una notte!
Quindi sciacquarli e metterli in una pentola con acqua fredda salata, e far cuocere per circa due ore!
Nel frattempo tritare cipolla carota e sedano e aggiungere il battuto in una padella con l’olio e.v.o!
Far soffriggere il tutto, aggiungere un poco d’acqua e le bietole che avete precedentemente mondato e lavato!
Cuocere a fuoco dolce mescolando di tanto in tanto!
Scolare i fagioli e aggiungerli alla verdura, aggiustare di sale e pepe!
Mescolare aggiungere il formaggio e pan grattato, far amalgamare e servire!

Consigli:
-potete aggiungere a piacere un cucchiaino di concentrato di pomodoro!
-potete accompagnare la zuppa con delle fette di pane grigliato!
-potete frullare metà dei fagioli e aggiungerli alla verdura per dare più cremosità!

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10 commenti su “Zuppa di fagioli e bietole

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