Avevo in casa dei buonissimi e profumatissimi limoni e delle arance.
Allora cosa fare?
Una delicatissima torta agli agrumi, con tanto di glassa all’arancia che è facoltativa ma vi assicuro ne vale la pena.
In alternativa una spolverata di zucchero a velo..
A voi la ricetta…
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Ingredienti:
300gr di farina 00
300gr di zucchero
3 uova
100ml di olio
succo di limone+succo d’arancia
buccia di un limone e di un arancia
90ml di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Per la glassa all’arancia(facoltativa ma ve la consiglio ^_^)
150gr di zucchero a velo
Succo di un’arancia
Procedimento:
Grattugiate la buccia del limone e dell’arancia e teneteli da parte.
Spremere il limone e l’arancia, filtrateli e tenete da parte.
Montate le uova e zucchero per cinque minuti.
Aggiungete a cucchiaiate la farina poca per volta sempre mescolando,a metà dose incorporate anche il latte e il succo di agrumi filtrato ,le bucce grattugiate e la vanillina.
Inserite l’olio e continuate a montare.
Per ultimo aggiungete anche il lievito per dolci e fatelo amalgamare bene al composto.
Imburrate uno stampo(o usate la carta da forno) inserite il composto e infornate a 160°per 30 minuti circa.
Fate la prova stecchino prima di sfornarla e controllate la cottura.
Lasciate raffreddare la torta agli agrumi e nel frattempo preparate la glassa.
Spremere l’arancia e filtrate.
Passate al setaccio lo zucchero a velo e ponetelo in un piatto.
Aggiungete a filo il succo di limone mescolando continuamente finchè non diventa cremoso.
Aggiungete la glassa sopra la torta e gustatevela ^_^
Buona torta a tutti ^_^
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Delicata e profumata, interessante torta di qualità.
Ma grazie ^_^