Tiramisù al limone.
Dovevo preparare un dolce per la festa della mamma e il compleanno del mio boys, però volevo qualcosa di fresco e delicato…….
Loro vanno matti per il tiramisù, però invece che il classico ho provato la versione al limone.
Be un successone, è delicato,fresco e un profumo di limone gradevolissimo ^_^
Vi consiglio di provarlo.
A voi la ricetta del Tiramisù al limone……..
Ingredienti:
1 confezione di savoiardi
biscotti Lemoncini
1 confezione piccola di mascarpone
1 confezione di panna da montare
3 uova
succo di ananas
125 gr zucchero
2 limoni
Procedimento:
Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e liscio, aggiungere poi il mascarpone e il succo di un limone filtrato.
Continuare a montare per un paio di minuti.
A parte montare a neve ferma gli albumi.
Montare anche la panna.
Unire al composto di uova, gli albumi e successivamente la panna. Avendo cura di mescolare dal basso verso l’alto.
Adesso assembliamo il tiramisù……….
Io ne ho fatto uno grande con i savoiardi e uno piccolo con i biscotti…..
In una coppa mettiamo il succo d’ananas(che servirà per bagnare i savoiardi).
Prendere la pirofila e mettere sul fondo un pò di crema, quindi bagnare i savoiardi o biscotti nel succo d’ananas e metterli sul fondo,coprire con la crema, quindi un altro strato di savoiardi e poi dinuovo crema(continuate così fino alla fine degli ingredienti).
L’ultimo strato sarà di crema.
Decoriamo a piacere con fettine di limone,menta e meringhe.
Tenere in frigo un paio d’ore prima di servire.
Molto delizioso, ottimo tiramisù.
troppo pesante cn mascarpone e panna…meglio con la ricotta!
Lo proverò con la ricotta grazie per il suggerimento ^_^
Grazie mille ^_^