Tagliatelle di frittata al basilico

Tagliatelle di frittata al basilico.

Buongiorno amici lettori, eccomi oggi con una nuova ricettina semplice e gustosa…..le Tagliatelle di frittata!
Cercando nel mio librone di ricette light mi sono imbattuta in questa, che ho voluto subito provare e siccome avevo un’amica a pranzo, ho voluto farle fare da cavia 😛
Be le è piaciuta tantissimo, fresca facile e veloce da preparare, si può sostituire al classico primo!
Con uova e pomodorini otterrete un pranzetto leggero e gustoso!
Il mio tocco in più?
L’aroma prosciutto cotto della Flavourart, così la mia frittatina avrà un sapore di prosciutto cotto senza averlo usato!
E servita nelle stoviglie monouso Ecobioshopping, portiamo la natura in tavola!

Volete provare anche voi?
Seguitemi e realizziamo insieme le Tagliatelle di frittata!

Tagliatelle di frittata al basilico|La Cucina di Lelina

Ingredienti per 2 persone:
3 uova
1 cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati
2 cucchiaini di olio e.vo
1/2 cipolla
1 spicchio d’aglio
200 gr di pomodorini ciliegia
1 cucchiaio di formaggio grattuggiato
sale e pepe q.b
aroma prosciutto cotto Flavourart

Procedimento:
Sbattere in una terrina le uova con le erbe tritate, poco sale e pepe!
Ungere con l’olio una padellina piccola e cuocere le frittatine!
Ne escono 3!
Farle raffreddare e nel frattempo in una padella mettete l’olio con la cipolla e l’aglio tritati, farli soffriggere e aggiungere i pomodorini tagliati a metà, salate,pepate e fate cuocere la salsa per 5-10 minuti aggiungendo un goccino d’acqua se si asciuga!
Arrotolate le frittatine e tagliatele a striscie di 1 cm, quindi aggiungetele ai pomodorini e lasciate insaporire mescolando con delicatezza!
Spolverizzate con il formaggio grattuggiato e guarnite con basilico!
Buon appetito!

Consigli:
-Per un piatto ancora più leggero cuocete la frittata in forno o a vapore!
-Potete servire queste tagliatelle di frittata anche in brodo!

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Tagliatelle di frittata al basilico

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