Simil Pangoccioli ricetta homemade

Simil Pangoccioli ricetta homemade.
Ed eccoli i mitici Pangoccioli.
Che soddisfazione farli in casa…..otteniamo una merenda sana e genuina, priva di coloranti, conservanti e grassi idrogenati.
Provateli ne varrà la pena e ne guadagnerete in denaro e in salute ^_^
Ecco la ricetta dei Pangoccioli….
Ingredienti:
200 gr di farina 00
260 ml latte
300 gr di farina manitoba
12 gr di lievito di birra
1 uovo + 1 tuorlo
90 gr di zucchero
1 cucchiaino di sale
30 gr di burro
30 gr di olio di semi
1 bustina di vanillina
100 gr di gocce di cioccolato
Procedimento:
Mettete le gocce di cioccolato in freezer.
Scaldate appena il latte, sbriciolateci il lievito e scioglieteci lo zucchero,mescolando leggermente.
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
Nella ciotola della planetaria versate le farine con la vanillina, poi le uova; iniziando ad impastare, unite a filo l’olio,il burro e il latte.
Quando inizia a comporsi il tutto versate anche il sale e continuare a impastare energicamente; dovrete ottenere un composto elastico e omogeneo.
Aggiungete e mischiate le gocce di cioccolato.
Mettiamo a lievitare coperto con della pellicola per circa un’ora.
Ora sgonfiate l’impasto,lavoratelo appena e dividetelo in tante palline di circa 60 gr… e poneteli nella teglia ricoperta di carta forno,spennellateli con il latte e rimetteteli a lievitare per un’altra ora circa.
Infornate a 170° per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare e buona merenda!!!
Un consiglio?
Congelarli dopo averli fatti raffreddare e usarli all’occorrenza …..se vi avanzano! 😉

Seguitemi sulla mia pagina Facebook e Google+
Inoltre se volete riscoprire il piacere della cucina Home Made vi aspetto nella pagina facebook “Da oggi lo fai TU”