Polpette vegetariane al forno ricetta senza uova

Polpette vegetariane al forno ricetta senza uova.
Continua la dieta devo dire che non è così male, anzi.
Ci son un sacco di ricettine buone da fare.
Come quella che vi presento oggi.
Delle Polpette vegetariane al forno ricetta senza uova, fatte con  lenticchie rosse  e con pochissimo olio.
In più son cotte al forno e abbiamo così una ricetta povera di grassi, economica e gustosa.
Vi ho convinto a provarle??
Eccovi la ricetta……….
L’originale è della mia collega blogger Giovanna del blog Mangia senza Pancia ^_^
Polpette vegetariane al forno ricetta senza uova | La Cucina di Lelina
Ingredienti:
150 gr di lenticchie rosse secche
50 gr di farina
1 carota
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 cucchiaini di olio evo
50 gr di quark
1 cucchiaino e mezzo di sale
aromi misti (rosmarino,origano,prezzemolo)
Procedimento:
Laviamo molto bene le lenticchie, sciacquandole finchè l’acqua non diventerà limpida.
Metterle quindi in una pentola con abbondante acqua fredda e far bollire per 5-6 minuti.
Scolarle e lasciarle nel colino finchè non si freddano.
Nel bicchiere di un mixer mettere la cipolla, la carota, l’aglio e tritarle.
Aggiungere poi la farina, il quark, un cucchiaino d’olio, le lenticchie, il sale e gli aromi e impastare bene.
Preparare la leccarda del forno mettendo la carta forno bagnata e ben strizzata e spennellarvi sopra il restante cucchiaino d’olio.
Prendere l’impasto e formare le palline, adagiarle nlla leccarda schiacciando leggermente la superficie.
Infornare a 200° (forno già caldo) per 15 minuti, dopodichè con l’aiuto di una paletta le capovolgiamo e facciamo cuocere per altri 15 minuti.
Sfornare e servire calde, anche se son buone anche fredde o tiepide.
E che ne dite di usarle anche come antipasto da buffet?
Spariranno in me che non si dica ^_^

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