Polpette di carne e finocchio al forno

Polpette di carne e finocchio al forno.

Buongiorno amici lettori, la ricetta che vi propongo oggi sono delle gustose Polpette di carne e finocchio al forno!
Per questa ricetta ho preso spunto dal blog di una mia amica MangiasenzaPancia, e devo dire che seguendo la sua dieta, ha un sacco di ricette gustose!
Come queste polpettine, davvero saporite, dove il finocchio da quel gusto leggero e delicato!
Si prestano a tanti usi, come secondo magari accompagnato da un insalata, ma possono essere realizzate anche con un fresco sughetto di pomodoro!
Inoltre si prestano bene anche per un buffet o un finger food!
Come le ho presentate io, utilizzando le stoviglie Ecobioshopping, molto carine per il finger food e vi ricordo tutto ecologico!
Io sono davvero entusiasta di queste stoviglie si prestano a tutto!

Nella ricetta ho utilizzato carne di tacchino e l’uovo, ma potete a piacere utilizzare carne rossa e invece dell’uovo, dello yogurt greco magro o del quark,a voi la scelta!
Ovviamente per una versione più leggera vanno cotte in forno, ma nessuno vi vieta di friggerle!
Vi ho incuriositi?
Prepariamo insieme le Polpette di carne e finocchio al forno…..

Polpette di carne e finocchio al forno|La Cucina di Lelina

Ingredienti per 35 polpette:
400 gr di tritata di tacchino
50 gr di farina 00
1 cipolla
1 finocchio
1 uovo
sale q.b
erbe aromatiche q.b
Procedimento:
Pulire finocchio e cipolla e tritarli con un mixer!
In una ciotola capiente inserire la farina, l’uovo, il sale le erbe aromatiche e il trito di finocchio e cipolla, amalgamare bene il tutto e aggiungere la carne tritata!
Impastare con le mani fino a fare mescolare bene tra loro gli ingredienti!
Preparate una teglia con carta forno bagnata e strizzata!
Preparare le polpettine, magari aiutandosi con un cucchiaio, adagiarle sulla teglia e cuocerle in forno caldo 180° per 30 minuti, girandole a metà cottura!
Gustare calde o tiepide anche se devo dire che fredde non sono niente male!
Polpette di carne e finocchio al forno|La Cucina di Lelina

Consigli:
-Invece dell’uovo potete utilizzare 80 gr di yogurt greco magro o 80 gr di quark
-Potete utilizzare la farina integrale invece di quella 00
-Potete utilizzare la carne rossa invece di quella bianca

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2 thoughts on “Polpette di carne e finocchio al forno

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