Penne con crema di peperoni e stracchino.
Un primo piatto veloce che conquisterà anche i palati più difficili.
Inoltre porteranno un tocco di colore e allegria alle vostre tavole.
Basterà unire peperoni e stracchino per avere una crema deliziosa con cui condire qualsiasi tipo di pasta.
Io ho usato dei peperoni precedentemente grigliati al barbecue che davano un gusto oltre che a un profumo in più.
Ecco a voi la ricetta delle mie Penne con crema di peperoni e stracchino….
Ingredienti:
300 gr di penne
1 peperone rosso
1 peperone giallo
100 gr di stracchino
aglio tritato q.b
sale&pepe q.b
olio evo q.b
peperoncino a piacere
Procedimento:
Iniziamo dai peperoni come detto sopra io gli ho grigliati al barbecue, ma voi potete benissimo cuocerli in padella.
Mettete olio aglio e peperoncino in una padella a rosolare, poi aggiungete i peperoni e salate.
Coprite con un coperchio e fate cuocere per una ventina di minuti, aggiungendo se serve acqua.
Quando saranno cotti togliamo aglio e peperoncino e mettiamoli nel bicchiere di un mixer e frulliamo fino a ottenere una crema.
Nel frattempo mettiamo a lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.
Mettiamo la crema ottenuta in padella e aggiungiamo lo stracchino.
Mescoliamo bene facendo sciogliere il formaggio.
Scoliamo la pasta lasciando da parte l’acqua di cottura, direttamente nella padella aggiungiamo il pepe, un filo d’olio e il formaggio grattuggiato(se serve anche un mestolo di acqua di cottura) mantechiamo bene e impiattiamo.
Decoriamo con della menta fresca.
Buon Appetito.
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Buonaaaa! Un abbraccio da Diletta
Grazieeeeeeeeeeee baci ^_^
Strepitosa, davvero strepitosa questa pasta, annoto, grazie 🙂
grazieeeeeeeeeee
sono contenta ti piaccia e se la fai fammi sapere ^_^
Complimenti anche a te per il blog e per le buonissime ricette come questa ad esempio! Io per la crema utilizzo spesso il formaggio cremoso tipo philadelphia ma proverò sicuramente con lo stracchino!
Luna
Grazie Luna prova e fammi sapere ^_^
Grazie anche per la visita torna a trovarmi ^_^
Ciao Elena, primo interessante e appetitoso! Complimenti per il blog. Miky
Ciao MIchy grazie mille ^_^
Ottima ricetta, la proverò sicuramente poi ti farò sapere 🙂
Grazie aspetto tue notizie x sapere se ti è piaciuta 😉
Deve essere buonissima! Una variante a quella che faccio io con panna. La proverò 🙂
Si provala e fammi sapere ^_^
Buona domenica
peperoni e stracchinooo!!!!fantastci!!!da provare
^_^
Anch’io preparo un sughetto fatto con peperone e robiola…provero’ anche la tua versione! Brava!!!
e io la tua con la robiola grazie a te ^_^
oooo
stracchino
mi piace molto brava
Grazie ^_^