Pasticcio di Manzotin

Pasticcio di Manzotin.
Cercavo un antipasto fresco, gustoso e leggero.
E un modo diverso di mangiare la manzotin.
Ho iniziato a pensare a quali ingredienti avrei voluto mettere e come accompagnarli.

Così ho messo insieme carote,finocchi,cipolla,manzotin,pomodori.
Come accompagnare il tutto?
Semplice con una cialda croccante di parmigiano.
E così ho inventato il Pasticcio di Manzotin.
A voi la mia ricetta……….
Pasticcio di Manzotin
Ingredienti
:
1/2 carota
1/2 cipolla
1/2 finocchio
1 pomodoro
1 scatoletta di Manzotin
50 gr parmigiano grattuggiato
sale&pepe q.b
olio aromatizzato al limone q.b
origano q.b
Procedimento:
Iniziamo preparando le cialde di parmigiano.
Scaldare molto bene una padellina antiaderente.
Versarvi il formaggio in modo uniforme.
Lasciar sciogliere il formaggio.
Quando avrà preso colore, sollevare la cialda con una pinza e appoggiarla su una ciotolina rovesciata.
Diamogli la forma e lasciamo raffreddare.
Prepariamo ora il ripieno.
In una ciotola grattuggiare cipolla,carota,finocchio.
Aggiungere qualche cubetto di pomodoro.
Quindi versare la manzotin a pezzetti.
Aggiustiamo di sale e pepe; un pizzico di origano, e irroriamo con olio d’oliva aromatizzato al limone.
Pasticcio di ManzotinMescoliamo il tutto e versiamo nella cialda ormai fredda.
Decoriamo con una fette di pomodoro e limone.
Semplice,Gustosa,Delicata e Veloce ^_____^
Pasticcio di Manzotin
Pasticcio di Manzotin

 

Pasticcio di Manzotin

Precedente Rigatoni con sugo di olive e tonno ricetta veloce Successivo Semifreddo alla Fragola

2 commenti su “Pasticcio di Manzotin

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.