Pasta al pesto di pomodori e peperoni ricetta profumata

Pasta al pesto di pomodori e peperoni ricetta profumata.
Un’idea per pranzo??O per una cena?
Oggi vi propongo un piatto saporito e profumato ^_^
Pasta con pesto di pomodorini e peperoni…….
A voi la ricetta….

Ingredienti:
peperoni
pomodori
1 spicchio d’aglio
olio e.v.o
basilico fresco
peperoncino
sale
pasta a piacere
Preparazione:
Ponete il peperone su una fiamma e rosticciatelo, fatelo poi “sudare” in un sacchetto di plastica e, infine, spellatelo.
Tagliate il peperone a falde e tenete a parte.
Scottate i pomodori in acqua bollente per 30 secondi circa, spellateli, togliete i semi e tagliateli ank’essi a falde.
Profumate l’olio in padella con lo spicchio d’aglio, alcune foglie di basilico e peperoncino.
Aggiungete i pomodori San Marzano e il peperone, salate e cuocete a fiamma vivace per 6-7 minuti circa.
Lessate nel frattempo la pasta scolatela al dente e saltateli in padella con la salsa, aggiungendo abbondante basilico e un po’ di olio d’oliva extravergine.
Buon Pranzo ^_^

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