Marmellata di prugne.
Ed è con soddisfazione che vi presento la mia prima marmellata fatta in casa.
Gustosa e ideale per una colazione sana.
Da spalmare su fette biscottate, pane o per riempire delle briosche.
Ma anche ottima per accompagnare i salati………provatela con i formaggi vedrete che mix di sapori ^_^
E poi possiamo sempre usarla per farcire delle crostate.
Insomma a voi la scelta.
Ecco la ricetta della mia Marmellata di prugne……
Ingredienti:
1 kg di prugne
350 gr di zucchero
1 bustina di pectina
Procedimento:
Laviamo bene le prugne dopodichè le tagliamo a pezzetti e le mettiamo in una pentola alta.
Quindi in una ciotola mescoliamo la bustina di pectina e lo zucchero.
Versiamoli ora nella pentola con le prugne mescoliamo e mettiamo sul fuoco portando a ebollizione.
Quando giungono a temperatura lasciar bollire per 3 minuti a fuoco vivace e sempre mescolando.(io ho anche dato una frullata con il minipimer per far si che nella marmellata non si sentano i pezzi di frutta).
Togliamo dal fuoco e mescoliamo ancora un minuto per far dissolvere la schiuma.
Versiamo la confettura bollente nei vasetti in precedenza sterilizzati.
Chiudiamo ermeticamente e capovolgiamo per 5 minuti.
Conserviamo in un luogo fresco al riparo dalla luce.
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Ottima idea, una marmellata fatta in casa, molto deliziosa, complimenti.