Gnocchi di patate fatti in casa

Gnocchi di patate fatti in casa.

Buongiorno amici lettori, oggi vi presento un piatto tipico delle tavole italiane….gli Gnocchi di patate!
Una tradizione dei pranzi della domenica.
Conditi con il sugo o con il pesto, il loro gusto unico riporta sempre indietro nel tempo.
La ricetta degli gnocchi è semplicissima e a base di patate, farina, uova e sale.
Per prepararli non ci vuole nemmeno molto tempo!

Dovete però dotarvi degli strumenti giusti: lo schiacciapatate e l’attrezzino di legno per dare forma agli gnocchi!
Li prepariamo insieme?
Ecco la ricetta degli Gnocchi di patate……

Gnocchi di patate fatti in casa|La Cucina di Lelina

Ingredienti:
1 kg di patate
300 gr di farina
1 uovo
sale q.b
Preparazione:
Iniziamo facendo bollire l’acqua con il sale grosso, aggiungere le patate e lasciar cuocere 15-20 minuti, finchè non saranno cotte!
Scolarle e passarle sotto l’acqua fredda!
Togliere la buccia e passarle nello schiacciapatate!
Quindi prendete una spianatoia mettete la farina, fate il classico buco al centro e inserite l’uovo, il sale e le patate!
Impastate bene il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e asciutto!
Formare dei salsicciotti e ricavarne tanti piccoli pezzetti da 2 cm!
A questo punto date ad ogni pezzetto la forma di gnocco, usando l’apposito attrezzino di legno o una forchetta!
Lasciateli riposare una mezzoretta!
Quindi cuocerli in acqua bollente salata!
Quando verranno a galla saranno cotti!
Condite a piacere con sugo di pomodoro, pesto ecc!

Consigli:
-Potete lasciare gli gnocchi anche a pezzetti senza dare la classica forma!
-Per un piatto ancora più gustoso e saporito potete passarli nel forno con besciamella!
-Potete condirli con il classico sugo di pomodoro, con il pesto, ragù alla bolognese, salasa ai 4 formaggi ecc

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Grazie come sempre ad Ecobioshopping per queste stoviglie monouso!
La natura a tavola!

Gnocchi di patate fatti in casa

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