Focaccia ripiena in padella ricetta semplice.
Non avevo mai provato prima una focaccia cotta in padella, e da un pò che se ne vedono tante su facebook e allora ho voluto provarla anche io.
Una focaccia che non ha bisogno di lievitare per la presenza del lievito istantaneo, il risultato?
Una sofficezza e un sapore che mi hanno colpita e conquistata, si cuoce in 20 minuti.
Adatta se si hanno ospiti improvvisi e si vuol preparare qualcosa di sfizioso, minimo sforzo massima resa e ottima figura con gli amici.
Con le dosi che leggerete sotto potrete ottenere una focaccia se cotta in una padella grande (28 cm), due se cotte in una padella da 22 cm.
Eccovi gli ingredienti e procedimento per preparare la Focaccia ripiena in padella ricetta semplice…..
Ingredienti:
500 gr di farina 00
220 gr di acqua
80 gr di latte
3 cucchiai di olio e.v.o
1 bustina di lievito istantaneo per pizze focacce piadine
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di zucchero
Per farcire:
50 gr di prosciutto cotto
3 sottilette
Procedimento:
Iniziamo versando nella ciotola della planetaria gli ingredienti solidi, quindi farina, lievito,sale e zucchero.
In un altro recipiente mescoliamo gli ingredienti liquidi, quindi acqua,latte e olio.
Aggiungiamo quest’ultimi nella planetaria e facciamo impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Per chi non ha la planetaria o qualsiasi altra impastatrice potete tranquillamente impastare il tutto a mano.
Dividere l’impasto in due parti se si usa la padella grande, in quattro se si usa la media(otterrete due focacce).
Stendere quindi il composto ottenendo dei cerchi dello spessore di 1 cm circa.
Prendere quindi la padella e usando della carta assorbente inumidirla d’olio, adagiarvi un cerchio e farcirlo con prosciutto cotto e sottilette, o qualsiasi altro ingrediente a vostro piacimento, chiudere con l’altro cerchio di pasta sigillando bene i bordi.
Fate cuocere la focaccia in padella, a fuoco dolce per 10 minuti per lato, coprendo con il coperchio.
Una volta cotta, trasferitela su un piatto da portata e buon appetito ^_^
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Mmmmhhhhhh che buona e anche veloce da preparare, ma grazie Lelina, gentilissima……..
Grazie a te cara ^_^
scusa ma ho un dubbio: il lievito usato è quello per dolci o quello di birra secco? grazie
Ciao si usa il lievito secco istantaneo per pizze,focacce,piadine.