Uno dei dolci che preferisco mangiare a fine pasto è la Crostata al limone ripiena di marmellata di fragole.
Fresca e delicata, è la ricetta ideale da preparare nei giorni primaverili, perché il gusto del limone ci prepara con gusto all’arrivo della bella stagione 🙂
Non credo di esagerare ma si tratta di un dolce veloce e buonissimo, di sicuro effetto, sia per la sua estetica(è davvero molto bella da presentare) che per il suo sapore(deliziosa).
Non mi rimane altro che darvi la ricetta di questa squisitezza per il palato!
A voi….
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INGREDIENTI:
Per la pasta frolla:
300g di farina 00
1 uovo + un tuorlo
100g di burro a temperatura ambiente
100g di zucchero
un pizzico di sale
Per la crema al limone:
60g di burro
2 cucchiai di farina 00
il succo di 1 limone
500ml di latte
100g di zucchero
Per il ripieno:
marmellata di fragole
Procedimento:
Preparare la pasta frolla mettendo tutti gli ingredienti nel robot e lavorando fino a quando si forma una palla. Lasciar riposare l’impasto per mezz’ora in frigo.
Nel frattempo preparare la crema al limone
sciogliendo in una pentola il burro, quindi aggiungere la farina e mescolare sul fuoco a fiamma media.
Togliere dal fuoco ed aggiungere il succo del limone, il latte e lo zucchero, rimettere sul fuoco e portare a ebollizione per 2 minuti, sempre mescolando.
In una tortiera foderata con carta forno, stendere la pasta frolla. Versare la marmellata di fragole e stenderla per bene.
Poi coprire con la crema al limone.
Mettere in forno caldo a 180°/190° per 45 minuti circa.
Servire a temperatura ambiente spolverata con zucchero a velo
e decorata a piacere con fettine di limone.
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Woww golosissimaaaaaaaaa :-DD
Grazie ^________^
mi stuzzica molto,la marmellata di fragole si può sostituire con quella di prugne, pesche o…..grazie per la risposta
Ciao io ho messo quella di fragole xkè con il limone mi piace molto il contrasto………però puoi provare a sostituire con un tuo gusto a piacimento…..anzi fammi sapere ^_^
Buona Pasqua