Crema al cacao ricetta senza uova

Crema al cacao ricetta senza uova.
Oggi vi presento una crema al cacao leggera e delicata.
Senza uova e con il cacao.
L’autrice della ricetta è lei Giovanna del blog Mangia senza Pancia io ho usato però invece dl cioccolato fondente il cacao amaro in polvere.
Be il risultato è straordinario una crema leggera e gustosa, certo non sarà la classica crema pasticcera al cioccolato ma per chi come me è dieta è un’ottima e golosa alternativa.
Si può gustare così al cucchiaio magari decorando con scagliette di mandorle, o usare per farcire crostate.
Non mi rimane che darvi la ricetta di questa Crema al cacao……..
L’originale la trovate qui……….mentre per la mia continuate a leggere………..
Crema al cacao ricetta senza uova | La Cucina di Lelina

Ingredienti:
250 ml latte scremato
20 gr di farina 00
50 gr di zucchero
1/2 bustina di vanillina
25 gr di cacao amaro
Procedimento:
In un pentolino mettere la frina setacciata lo zucchero e la vanillina.
Aggiungervi 1/4 di latte e mescolare bene fino ad ottenere una cremina.
Mettiamo quindi il tutto sul fuoco a fiamma bassissima e aggiungere il resto del latte poco per volta sempre mescolando con una frusta.
Portiamo a bollore e continuare a mescolare finchè la crema non si sarà addensata.
Togliere dal fuoco e aggiungere il cacao mescolare energicamente con una frusta fino a sciogliere tutti i grumi e ottenere un composto liscio.
Versare quindi la crema in un contenitore di vetro e coprire a contatto con la pellicola trasparente.
Una volta fredda potrete utilizzarla come più vi piace.
Se non la consumate subito tenere in frigo per 1-2 giorni.

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4 commenti su “Crema al cacao ricetta senza uova

  1. ueeeeee Elena scusami quando hai postato questa ricetta sulla mia pagina non avevo capito che eri partita dalla mia, ti ringrazio tantissimo! Sono a Faenza con una connessione del cavolo, scusami… Un bacione 🙂

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