Piadina fatta in casa senza strutto

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La piadina è un alimento molto amato soprattutto dai più giovani e dai bambini. Ovviamente le piadine che troviamo in commercio non sono molto sane poichè quasi sempre contegono strutto e conservanti vari. Ho voluto provare a fare la piadina in casa e devo dire che il risultato è veramente eccezionale. La piadina fatta in casa senza strutto è profumata fragrante e veramente deliziosa. Questa ricetta l’ho vista su un blog di cucina di gz.

Ingrendienti per 6 piadine:

  • 300 gr di farina
  • 150 ml di acqua
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di sale

Ed ora…..Andiamo in cucina!

Il primo passaggio da fare per preparare la vostra piadina fatta in casa senza strutto sarà mettere tutta la farina setacciata all’interno di una terrina e cominciare a mescolare aggiungendo poco alla volta i 150 ml di acqua che ovviamente dovrà essere a temperatura ambiente e non fredda.

Fate assorbire tutta l’acqua al composto continuando ad impastare bene. Non appena il composto avrà preso consistenza aggiungete i due cucchiai di olio scarsi e fate incorporare completamente.

Fate lo stesso per il cucchiaino di sale, continuate ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. L’impasto non deve risultare per nulla appiccicoso.

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Adesso non vi resta che dividere l’impasto in 6 parti di uguale grandezza.

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Stendete ogni pallina di impasto fino a creare un disco ne troppo spesso ne troppo fino, utilizzate il mattarello e successivamente aiutatevi anche con le mani per allargarlo.

Mettete i dischi creati uno sopra l’altro separati da dei fogli di carta forno.

L’ultimo passaggio da fare sarà far riscaldare bene una padella antiaderente e cuocere la nostra piadina a fiamma dolce. Vederete che si cominceranno a creare delle bolle sulla superfice.

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Non appena comincerà a gonfiarsi, giratela dall’altro lato e ultimate la cottura.

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Adagiate le piadine su un piatto mano a mano che saranno cotte, una sopra l’altra così da non farle raffreddare troppo.

Et voilà la nostra piadina fatta in casa senza strutto è pronta. Potete farcirla con dei salumi e del formaggio, oppure con insalata, pomodorini e mozzarella….Date spazio alla fantasia.

 

 

 

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2 commenti su “Piadina fatta in casa senza strutto

    • lacucinadidebby il said:

      Ciao scusami per il ritard mostruoso ma non sono stata bene ed è un bel pò che non entro….Spero che siano venute bene anche senza la mia risposta 🙂 Comunque no, io non le ho fatte riposare. Grazie comunque di essere passata 🙂

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