Pancake al farro light

Il pancake è un dolce tradizionale per la prima colazione soprattutto in America e, con molte varianti, in altre parti del mondo.

Si tratta di frittelle simili alle crêpe, ma piu' spesse la cui ricetta prevede l'impiego di burro, farina, latte, vanillina, sale, zucchero e uova . Esistono tuttavia alcune varianti, che vedono anche l'aggiunta di cannella o miele o l'uso dello yogurt al posto del latte. Lo spessore è dovuto alla consistenza dell'impasto e alla presenza del bicarbonato di sodio o di un altro lievito chimico. Generalmente sono dolci, accompagnate da sciroppo d'acero, confettura o burro d'arachidi. Possono essere anche salate, con del burro fuso sul pancake caldo, uova o bacon.

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Difficoltà: Molto Bassa
  • Preparazione: 5 min minuti
  • Cottura: 2 min minuti
  • Porzioni: 1 persona
  • Costo: Molto Basso

Ingredienti

ingredienti

  • Uovo intero 1
  • farina di Farro bianco 50 g
  • Yogurt di soia 75 g
  • Margarina vegetale 15 g
  • Sale 1 pizzico
  • Crema di vaniglia in polvere (Oppure semini di bacca vaniglia ) 1 pizzico
  • Poco di Buccia di limone grattugiata 1
  • Miele 5 g
  • Lievito chimico in polvere 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino

Preparazione

  1.  

    Quindi passiamo ai nostri Pancakes .... io ho usato un amico inseparabile il Bimby tm5, inserite tutti gli ingredienti all'interno del boccale ed impostate 40 sec. Vel. 6 oppure all'interno di un mixer, ottenendo un bell'impasto cremoso.

    Riscaldate una padella antiaderente e per ogni pancake avrete bisogno di circa 2-3 cucchiai d'impasto alla volta non appena si formeranno delle bollicine girate subito la fritella e terminate la cottura.

    Adesso potete gustarle al naturale, magari con l'aggiunta del classico sciroppo d'acero oppure potete associare della frutta fresca mista tipo frutti di bosco, fragole, banane, mela nella misura di 150gr circa . Ottimo anche l'uso di noci o mandorle ed una bella spolverata di zucchero a velo che rendera' i nostri Pancakes super invitanti!

Torte e biscotti

Informazioni su kitchensfaby

Mi presento velocemente, sono nata a ROMA nel 1973 ed ho sempre vissuto li', fino a quando nel 1999 ho deciso di sposarmi ed intraprendere una nuova vita in Germania gestendo un ristorante Italiano a conduzione familiare! www.pizzeria-da-michele.de

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