MUFFIN al cacao ripieno di cioccolato bianco💖

Avevo voglia di Muffin ed avendo a disposizione i soliti ingredienti ho realizzato questa ricetta facile facile con l’ausilio del mio inseparabile amico di impasti, il mio bellissimo Bimby Tm 5.

Dunque gli ingredienti sono:

250 gr di Farina 00 tipo bio

100 di zucchero a velo

1 uovo misura L

30 gr di cacao amaro

250 ml di panna da montare

80 ml di olio

75 ml di caffe’ ristretto

1 bustina di zucchero vanigliato

1 bustina di lievito per dolci + 1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

100 gr di cioccolato bianco a pezzetti

Riscaldiamo il forno a modalita’ ventilato a 180 C.

Nel boccale inseriamo la farfalla e montiamo l’uovo intero con lo zucchero  per 5 min a vel. 4 inseriamo adesso l’olio, la panna, il caffe’ ed impostiamo a vel. 6 senza farfalla per 30 sec. A questo punto  aggiunguamo la farina, lo zucchero vanigliato, il lievito, il bicarbonato, il cacao amaro ed il pizzico di sale quindi impostiamo 45 sec. Vel 6.tutto senza farfalla !

Adesso riempiamo i pirottini con un bel cucchiaio di impasto, inseriamo il cioccolato e riempiamo fino a 3/4 il pirottino e cosi’ via fino a riempire tutti i pirottini, ne riempiremo circa 15.

Inforniamo per 20-25 min dopo averli sfornati attendiamo circa 5 minuti e spolveriamo di zucchero a velo.

 

 

 

 

 

Torte e biscotti

Informazioni su kitchensfaby

Mi presento velocemente, sono nata a ROMA nel 1973 ed ho sempre vissuto li', fino a quando nel 1999 ho deciso di sposarmi ed intraprendere una nuova vita in Germania gestendo un ristorante Italiano a conduzione familiare! www.pizzeria-da-michele.de

Precedente PIZZA IN TEGLIA con lievitazione mista Successivo Mooncake con il Bimby Tm 5