Ingredienti:
per la base :
100 g di cioccolato fondente
100 g di burro
150 g di zucchero
100 g di farina
3 uova
x la ganache:
200 g di cioccolato al latte (preferibilmente lindt)
30 g di burro
200 ml di panna (non zuccherata perché la torta diventa troppo dolce)
Procedimento
sciogliete a bagnomaria il cioccolato e il burro, in una ciotola lavorate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e poi il cioccolato…Imburrate una teglia con l’incavo (quella da capovolgere) e infornare a 180° per 10-15 minuti. Nel frattempo preparate la ganache sciogliendo sempre a bagnomaria il cioccolato con il burro, aggiungete la panna mescolando per pochi minuti e ricoprite la torta che avete già sfornato e capovolto con la crema ottenuta. Ponete in frigo, servitela dopo almeno 4 ore …
