Spaghetti, Alici e Pangrattato

Gli spaghetti con le alici e il pangrattato, a mio avviso,è un primo piatto che possiamo aggiungere  alla categoria dei ” Pasta salva pranzo”. Non solo perchè è semplice  e veloce da preparare, anche perchè ,sia le alici che il pane  in casa non mancano mai. 

INGREDIENTI PER 3 PERSONE: ( numero dei componenti della mia famiglia 🙂 🙂

300 gr. di Spaghetti, 5-6 Alici sott’olio,Pangrattato q. b. , olio q. b. ,sale q. b. , Pecorino q. b.  ( non facoltativo)

PREPARAZIONE: In una padella e mettete le alici con un po’ di olio, cuocete a fuoco dolce e mescolate con la forchetta fino a quando non saranno sciolte, non devono abbrustolire.
In un’altra padella versate l’olio e il pangrattato ,attenzione a non farlo bruciare ,lo tenete su fuoco pochissimo,il tempo di amalgamarsi con l’olio. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, poi scolateli e metteteli in una zuppiera, aggiungete la mollica e poi unite la salsina di alici, mescolare bene.  Se volte ,potete aggiungere una spolverata di formaggio Pecorino . Impiattare e servire.  

BUON APPETITO 😉