INGREDIENTI PER 3 PERSONE: ( numero dei componenti della mia famiglia 🙂 🙂
300 gr. di Spaghetti, 5-6 Alici sott’olio,Pangrattato q. b. , olio q. b. ,sale q. b. , Pecorino q. b. ( non facoltativo)
PREPARAZIONE: In una padella e mettete le alici con un po’ di olio, cuocete a fuoco dolce e mescolate con la forchetta fino a quando non saranno sciolte, non devono abbrustolire.
In un’altra padella versate l’olio e il pangrattato ,attenzione a non farlo bruciare ,lo tenete su fuoco pochissimo,il tempo di amalgamarsi con l’olio. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, poi scolateli e metteteli in una zuppiera, aggiungete la mollica e poi unite la salsina di alici, mescolare bene. Se volte ,potete aggiungere una spolverata di formaggio Pecorino . Impiattare e servire.
BUON APPETITO 😉