5 uova
3 carote medie
3 zucchine medie
q.b. sale
parmigiano grattugiato
mezzo bicchiere di latte
Farcia: Philadelphia Kraft q.b.
Prosciutto cotto
In una ciotola abbastanza capiente,ho sbattuto le uova,poi ho aggiunto le carote e le zucchine tagliate a julienne,il parmigiano grattugiato, il latte, il sale. Rivestite una teglia rettangolare con della carta da forno,versate il composto livellando il piu’ possibile. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 15/20 min. Quando la frittata sarà pronta,uscitela dal forno e lasciatela raffreddare bene. Trascorso questo tempo, coprite la frittata con la philadelphia (spalmatela) e cotto.Aiutandovi con la carta da forno che avete usato per la cottura,arrotolate delicatamente,coprendolo con della pellicola,a forma di caramella per intenderci. Lasciate raffreddare in frigo per un paio di ore,dopo di che,tagliare e servire.
Io ho preparato il tutto la mattina per pi tagliarlo la sera per cena.
