Polpette di ricotta e tonno

Ingredienti: 1 canestrino di ricotta fresca (io ho usato la ricotta di pecora), 2 Uova, 2-3 Scatolette di tonno, Pangrattato q. b. , Sale q. b. , Olio per friggere,   1 Uovo per la panatura.

Preparazione: In una coppa,sbattete le uova con il sale. Versate la ricotta ,il tonno e il composto di uova in robot da cucina,lavoratelo per almeno 4-5 min, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno bene amalgamati.  Dividete il composto in palline,non troppo piccole, bagnatele nell’uovo e nel pangrattato,sembreranno delle polpette . Friggetele in un tegame alto nell’olio,fino a duratura. Passatele sulla carta da cucina assorbente,perderanno cosi,l’olio di frittura in eccesso.

Le vostre polpette di ricotta e tonno sono pronte per essere mangiate. Buon appetito. 🙂