Pizza di pane

Ingredienti : 250 gr. di pane raffermo, 1 uovo, Latte q. b. , 200 gr di scamorza, ( io avevo della mozzarella ) ,250 ml di passata di pomodoro,   parmigiano q. b. ,olio q.b. ,sa.e q.b. origano q. b. .

Preparazione:  In una ciotola abbastanza capiente,versate il latte e il pane  tagliato a pezzi. La quantità del latte dipende da voi,certo,non dovete coprirlo del tutto. Lasciatelo a mollo per 5-6 min.  Trascorso questo tempo,strizzatelo per bene e lavoratelo in una ciotola a parte, aggiungete quindi,l’uovo,il sale, una spolverata di parmigiano il pepe (quest’ultimo se lo gradite). Rivestite una teglia rotonda con della carta da sforno ,spennellatela con un filo di olio e aggiungete il composto,fino a sistemarlo in maniera omogenea. (foto n. 1)

Mettere in forno preriscaldato a 200 ° per 20 min.  Avrete questo risultato.(Foto n.2 )

A questo punto,ultimate la pizza di pane ,versate la passata di pomodoro, la scamorza a cubetti,una spolverata di origano o anche timo, ( io lo adoro),un pizzico si sale,parmigiano e olio. Insomma,come se fosse una vera pizza.  (Foto n.3 )

Rimettere in forno la pizza di pane per almeno 5-10 min. ,fino a quando la mozzarella non sarà sciolta del tutto. 

Potete servirla sia fredda che calda,vi assicuro ….è buonissima! 🙂