- INGREDIENTI per 4 persone
- 4 stinchi di maiale
- 2 spicchi di aglio
- olio EVO
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
- Accendete il forno a 200°.
- Mettete in una teglia gli stinchi di maiale con gli spicchi di aglio tagliati a pezzetti e un mezzo bicchiere di olio EVO e quando il forno è a temperatura infornate.
- Ogni mezz’ora girate lo stinco per far si che si cucini perfettamente da tutte le parti, fate questa operazione almeno 4 volte, gli stinchi debbono rimanere in forno dalle 2 1/2 – 3 ore.
- A cottura ultimata debbono risultare con una crosticina croccante e le cartilagini staccarsi bene dall’osso.
Un contorno appropriato sono le patate al forno.