Queste cosce di pollo speziate sono un secondo sfizioso e veloce da preparare. La marinatura a base di vino, limone, aglio, curcuma, paprica e peperoncino, le rendono piccantine al punte giusto.
Ingredienti per le cosce di pollo speziate
- 8Cosce di pollo
- 2Spicchi di aglio
- 2Limoni
- 1 cucchiainoPaprika piccante
- 1 cucchiainoCurcuma in polvere
- 1 cucchiainoPeperoncino in polvere
- 1 bicchiereVino bianco
- Olio EVO
- Sale
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
- 1 Teglia
Preparazione delle cosce di pollo speziate
Fiammeggiate con cura le cosce di pollo per togliere eventuali penne residue. Incidete le cosce con 2 tagli obliqui, mettetele in un recipiente capace di ottenerle tutte, copritele con una marinata ottenuta con il succo dei due limoni, il vino bianco, l’aglio tritato e le spezie. Lasciate marinare per mezz’ora. Togliete le cosce di pollo dalla marinata, adagiatele in un recipiente adatto alla cottura in forno, cospargetele con un paio di cucchiai di olio EVO e infornate a 180° per 20 minuti, giratele e continuate la cottura per altri 20 minuti. A questo punto mettete il forno alla funzione grill e fate dorare le cosce per 5/6 minuti per parte. Durante la cottura irrorate le cosce con la marinata almeno un paio di volte per parte.
Note
Servite le cosce speziate con una macedonia di verdure.