TORTA DI MELE CON I-COMPANION MOULINEX

Ho già proposto una versione di questa torta qui come ciambella con le mele frullate nell’impasto; stavolta invece ve la ripropongo nella versione rotonda e con mele a pezzi: squisita! Naturalmente come sempre senza glutine e senza lattosio!

Ingredienti

  • 2 mele
  • 2 Uova
  • 300 g Zucchero
  • 80 ml acqua
  • 80 ml olio di semi di mais
  • 1 bustina lievito
  • 300 g Mix per dolci Nutrifree (Se la volete nella versione con glutine usate 300g di farina 00)

Preparazione

  1. Lavare, sbucciare le mele e tagliatele a cubetti; mettetele in una ciotola e irroratele con succo di limone.

    Nella pentola del Cuco con lama impastatrice inserite le uova e lo zucchero: 1 minuto vel.6

    Aggiungete l’acqua, l’olio e il lievito: 3 min e 40 secondi Pastry P3. Mentre le lame girano inserite la farina a cucchiaiate dal foro del coperchio.

    Al termine aggiungete i pezzetti di mela incorporandole con la spatola!!

    Versate il composto in una tortiera da 24 cm unta con lo staccante per teglie (qui la ricetta) e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 45 minuti. Fate prova stecchino.

    Sfornate, fate raffreddare e servitela con zucchero a velo!

    Ed ecco una bella fettina per voi!

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