Pasta con ‘nduja e pomodori secchi

La pasta con ‘nduja e pomodori secchi è uno dei primi piatti più veloci che io abbia mai preparato; presa tra pastiere e casatiello, il sabato di Pasqua avevo poco tempo a disposizione, così è nato questo piatto che richiede solo il tempo di cottura della pasta. La pasta con ‘nduja e pomodori secchi è consigliata per gli amanti dei sapori forti, decisi, piccanti 😉

Pasta con ‘nduja e pomodori secchi

Ingredienti per 2 persone :

• 150 grammi di pasta, + q.b. a piacere *
• 10-15 grammi di ‘nduja *
•  30- 35 pomodori secchi sott’olio*

*Le quantità possono essere aumentate o diminuite secondo i propri gusti.

Procedimento:

Portare a bollore l’acqua e salare, cuocere la pasta per il tempo necessario;

2 minuti prima che sia pronta,  in una padella ampia antiaderente,  sciogliere la ‘nduja e aggiungere i pomodori secchi con 1 o 2 cucchiai del loro olio;

quando la pasta è cotta, scolarla e versarla nella padella insieme alla ‘nduja e ai pomodori; mescolare bene per amalgamare il condimento e farlo attaccare alla pasta.

La pasta con ‘nduja e pomodori secchi è pronta…velocissima, vero?

Servire subito 🙂

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