I nutella cookies sono biscotti golosissimi, la cui ricetta impazza nel web già da un pò, il video in inglese lo trovate qui. I nutella cookies sono deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e ripieno di nutella; la ricetta è della mia amica Michela del blog Molliche di zucchero; l’unica modifica apportata è alla quantità di uova, ne ho messo uno invece di due 🙂 . Ottimi per la colazione e la merenda anche dei più piccoli, e la nutella può essere sostituita da altro cioccolato, se lo preferite 😉
Cliccando QUI, potete trovare il procedimento con bimby tm31
Nutella cookies
Ingredienti per circa 25 nutella cookies:
- 100 grammi burro
- 1 uovo
- 100 grammi zucchero semolato
- mezza fiala essenza vaniglia
- 250 grammi farina 00
- mezzo cucchiaino lievito per dolci
- 100 grammi gocce di cioccolato
- nutella q.b. (un cucchiaino per ogni biscotto)
Procedimento:
Sciogliere il burro nel microonde per 30 secondi a 750 watt; aggiungere un uovo e mescolare energicamente con una frusta; unire lo zucchero e l’aroma vaniglia e continuare a mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Versare la farina ed il lievito, continuare a mescolare energicamente fino a che gli ingredienti sono ben amalgamati. A questo punto, abbandonare la frusta 😀 , e lavorare con le mani (io ho indossato dei guanti), aggiungere le gocce di cioccolato (poche alla volta) ed ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Prelevare un piccolo pezzo di impasto grande come una noce, schiacciarlo sulla mano, aggiungere un cucchiaino di nutella, chiudere delicatamente e formare una pallina; riporre su una teglia ricoperta con carta da forno. Continuare così fino a terminare l’impasto. Io ho fatto 25 nutella cookies, mentre Molliche di zucchero 15 (dipende dalle dimensioni 😉 ) .
Cottura: Forno ventilato a 175°C per circa 12 minuti (non devono scurirsi troppo, ma restare chiari).
Michela li cuoce in forno statico a 180°C per 12-14 minuti.
Lasciare intiepidire i nutella cookies su una gratella prima di servirli 😉
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