Muffins con bacche di Goji bimby

I muffins con bacche di goji bimby faranno felice il palato di grandi e piccini; dal sapore delizioso, i muffins con bacche di Goji bimby sono semplicissimi e velocissimi da preparare e sono ottimi anche il giorno dopo, quindi ideali anche da inserire in un buffet di dolci, per una festa tra bambini…

Cliccando QUI, trovate il procedimento per preparare i muffins a mano

Muffins con bacche di Goji bimby

Muffins con bacche di Goji bimby:

Ingredienti per circa 15 muffins con bacche di Goji bimby:

• 100 grammi burro
• 200 grammi latte per l’impasto
• 2 uova
• mezza bustina di lievito in polvere per dolci
• 140 grammi di zucchero
• 250 grammi farina 00
• 2 bustine vanillina
• 1 pizzico di sale
• bacche di Goji q.b. (io ne ho messo un pugno) + latte per ammollo
• zucchero a velo per spolverizzare

Procedimento con bimby tm31:

Per prima cosa, tritare le bacche nelle dimensioni che preferite e metterle in ammollo in poco latte; preriscaldare il forno a 180°C…

Mettere nel boccale il burro e sciogliere: 1 min. 37° vel.4, aggiungere il latte: 10 sec. vel.4, mettere le uova: 10 sec. vel.4. Aggiungere tutti gli ingredienti solidi (lievito, zucchero, farina, vanillina, sale): 30 sec. vel.4.  Versare nel composto, le bacche scolate: 10 sec. vel.3.

L’impasto è pronto 🙂

Ponete i pirottini nell’apposita teglia per muffins e riempiteli per 3/4.

Cottura: Forno preriscaldato ventilato a 180° o statico a 190° per circa 15 minuti, fino a completa doratura.

Poiché ogni forno varie in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di controllare la cottura se si preparano per la prima volta, anche se 15 minuti dovrebbero bastare 😉

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Se dovesse avanzarne qualcuno, coprite con un foglio di carta alluminio.

Grazie per essere passati; se vi va, potete seguirci anche su facebook, cliccando qui,e su pinterest, cliccando qui