Girelle di pasta sfoglia capocollo e scamorza

Eccomi con un’altra idea finger food molto gustosa: le girelle di pasta sfoglia capocollo e scamorza. La domenica sera, a casa mia, si cena con questi stuzzichini; ogni volta, se possibile, con una cosa diversa. Naturalmente io mi adeguo a quello che ho in casa, magari in scadenza, o solo in base all’ispirazione del momento, e siccome nel mio frigo non manca mai un rotolo di pasta sfoglia, proprio per questo motivo; domenica sera sono nate le girelle di pasta sfoglia capocollo e scamorza; certo lo so che non è un piatto da grande chef, ma vi posso dire che le abbiamo trovate molto saporite. Naturalmente, potete sostituire il capocollo e la scamorza con gli affettati e il formaggio che preferite 😉

Girelle di pasta sfoglia capocollo e scamorza

Ingredienti per circa 12 girelle di pasta sfoglia capocollo e scamorza:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 120 grammi di capocollo calabrese a fettine
• 120 grammi di scamorza tagliata a fettine sottilissime

Procedimento:

Srotolare delicatamente la pasta sfoglia, e distribuire sopra, prima le fettine di capocollo e poi le fettine di scamorza, ricoprendo tutta la superficie. Arrotolare delicatamente la pasta sfoglia.Tagliare il rotolo, ricavando le girelle con uno spessore di circa 1.5 centimetri. Trasferirle su una teglia ricoperta con carta da forno…

Cottura: forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 15 minuti o fino alla completa doratura.

I tempi di cottura possono variare leggermente in base alle caratteristiche del proprio forno; il consiglio è di impostare un tempo di cottura minore ed aggiungere altri minuti in seguito, solo se necessario per raggiungere il livello di doratura desiderato 😉

Ottime tiepide o anche fredde.

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