Ciambelline all’acqua al cacao
Ingredienti per 6 ciambelline all’acqua al cacao:
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- 130 grammi di farina tipo “00”
- 75 grammi di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 1cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 130 ml acqua a temperatura ambiente
- 20 grammi olio di semi
- zucchero a velo per spolverizzare
Procedimento:
Per prima cosa, preriscaldare il forno a 180°C, intanto prepariamo il composto per le ciambelline all’acqua al cacao…
In una ciotola, mescolare gli ingredienti solidi (farina setacciata, zucchero semolato, vanillina, lievito per dolci, cacao amaro), aggiungere poi l’acqua a temperatura ambiente e l’olio di semi, mescolare velocemente con una frusta o una forchetta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Se preferite, potete realizzare l’impasto con un robot o planetaria, utilizzando la frusta, anche se a mano è semplicissimo da fare 😉
- Riempire uno stampo per ciambelle per 3/4 con il composto e infornare (io preferisco prima imburrare ed infarinare lo stampo di silicone).
- Cottura: Forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino alla completa cottura (per questo Vi consiglio di fare la prova con lo stecchino; se infilando uno stecchino nella parte centrale del muffin, esce asciutto, vuol dire che sono pronti, altrimenti necessitano di continuare la cottura).
- Poiché ogni forno varia in base alle proprie caratteristiche, il consiglio è di impostare un tempo minore, ed aggiungere altri minuti in seguito, solo se necessario.
- Quando le ciambelline all’acqua al cacao sono pronte, lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
QUI trovate la ricetta per preparare la torta all’acqua sofficissima 😉
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