I biscotti natalizi con bimby sono semplici biscotti di frolla, senza aggiunta di aromi, davvero deliziosi. Visto il periodo ho utilizzato le formine di Natale, ma salvate la ricetta che potete utilizzarla anche per le crostate o biscotti di altre forme. I biscotti natalizi con bimby sono molto semplici da preparare e se avete dei bambini, potete farli divertire a fare le forme.
Se non avete il bimby, potete realizzare la pasta frolla a mano, seguendo questa ricetta.
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Ora prepariamo i biscotti natalizi con bimby!
Ingredienti per circa 50 biscotti natalizi con bimby
- 300 gfarina 00
- 175 gburro freddo
- 1uovo medio
- 1 pizzicosale fino
- 75 gzucchero
- q.b.codette di zucchero (o al cioccolato)
Strumenti utili per realizzare i biscotti natalizi con bimby
- Carta forno o foglio silicone per forno
- Formine natalizie
Preparazione dei biscotti natalizi con bimby
Versare la farina, il burro e l’uovo nel boccale e lavorare: 30 secondi a velocità 4; aggiungere lo zucchero semolato ed un pizzico di sale fino, lavorare: 35 secondi velocità 4-5.
Trasferire l’impasto (che risulta sbriciolato) su un piano leggermente infarinato e compattare velocemente con le mani per formare un panetto; avvolgerlo in un foglio di pellicola per alimenti e riporre in frigo per 30 minuti.
Se lo lasciate per più tempo, anche per ore, va bene lo stesso.
Preriscaldare* il forno a 180° C…
Passato il tempo di riposo, riprendere l’impasto e dividerlo in due parti. Stendere la pasta frolla su un piano leggermente infarinato, in uno spessore di circa 7-8 mm.
Procedere con la formazione dei biscotti con le apposite formine; trasferirli su una teglia ricoperta con carta forno o un foglio in silicone adatto alla cottura in forno; a piacere, potete distribuire sui biscotti le codette colorate di zucchero o al cioccolato, praticando una leggera pressione per non farle staccare durante la cottura.
Continuare allo stesso modo con l’altra metà del panetto.
I pezzi di impasto avanzato possono essere rilavorati velocemente per formare altri biscotti.
Cottura: Forno preriscaldato ventilato* a 180° per circa 10 minuti (non devono scurirsi troppo). Il consiglio è di impostare un tempo minore e, se necessario, aggiungere in seguito altri minuti, poiché ogni forno varia in base alle proprie caratteristiche.
Quando i biscotti natalizi con bimby sono pronti, lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.
Note e consigli
*Come regola generale, quando utilizziamo il forno con la funzione ‘ventilato’, non va preriscaldato; per questa ricetta, possiamo farlo, poiché non compromette il risultato finale, ma accelera la cottura.
Invece delle codette colorate, potete usare la glassa colorata o al cioccolato per decorare i biscotti.
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