Stasera per cena ho fatto questa torta salata, la ricetta l’ho presa dal web ma non ricordo dove, a noi è piaciuta un sacco, molto particolare per il curry che noi non usiamo praticamente mai.
Se non piace il curry secondo me si può sostituire tranquillamente con lo zafferano.
Io ho usato una tortiera da 24 cm.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
3 zucchine piccole
100 gr di salmone affumicato
250 ml di panna fresca
2 uova
1 cucchiaino di curry
prezzemolo
sale e pepe
Tagliamo le zucchine a rondelle sottili e le facciamo cuocere in padella con un filo d’olio, quando sono pronte le saliamo.
In una teglia rotonda mettiamo la pasta sfoglia e la bucherelliamo, sul fondo mettiamo le fette di salmone e sopra le zucchine.
In una ciotola sbattiamo le uova con la panna il prezzemolo e il curry, saliamo e pepiamo.
Versiamo il composto sulle zucchine e inforniamo a 180° per 20 minuti.
Squisita!!! Se provate con lo zafferano fatemi sapere com’è….