L’altro giorno ho trovato questa ricetta e l’ho voluta subito provare.
Semplicissimo da fare e davvero buono.
Secondo me è una bella idea regalo per Natale, magari fatto a pezzetti e confezionato in sacchetti trasparenti.
Io l’ho fatto col bimby ma secondo me si può fare tranquillamente senza.
Ingredienti:
250 gr nocciole
120 gr cioccolato fondente
100 gr miele
100 gr zucchero
1 cucchiaio di acqua
Tritiamo il cioccolato nel bimby con lame in movimento a vel 10 per 15 sec.
Aggiungiamo miele, zucchero e acqua 7 min. 90° vel. 4.
Inseriamo le nocciole e amalgamiamo 10 sec. antiorario vel 4.
Lo versiamo su carta forno o stampo e lasciamo raffreddare in frigor.
Io l’ho messo nello stampo per plumcake.
Senza bimby io lo farei così, tritiamo il cioccolato nel mixer, lo fondiamo a bagnomaria insieme a miele, zucchero e acqua, sempre mescolando lo lasciamo sciogliere e cuocere un pochino, senza farlo bollire. Aggiungiamo le nocciole e mischiamo bene.