Salsiccia, porri e fagioli

Questo è un piatto stile Bud Spencer e Terence Hill, è una ricetta della cucina povera dei nostri nonni, passata da mia suocera.

Molto semplice, veloce e gustosa.

da sistemare 001

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

Salsiccia o luganega

Porri

Fagioli

Dado

Concentrato di pomodoro o passata

olio evo

Io per prima cosa ho fatto bollire la luganega per togliere un po’ di grasso.

Poi l’ho fatta rosolare con un filo d’olio, ho aggiunto i porri e un po’ di acqua con dado e concentrato di pomodoro, ho coperto è lasciato cuocere una decina di minuti, deve rimanere poco sughetto.

Alla fine ho aggiunto una scatola di fagioli bianchi di Spagna e lasciato cuocere ancora un pochino e….fine, tutto qui, è semplicissimo ma davvero buono!!!!

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