Pozzi d’amore

I pozzi d’amore sono praticamente dei muffin golosissimi ripieni di crema….vi innamorerete di questi dolcetti.

La ricetta originale che ho preso dal forum di cookaround della cookina bellabionda, prevede come ripieno la classica crema pasticcera; io ho usato del budino alla vaniglia e sicuramente saranno buonissimi anche con una crema o un budino al cioccolato.

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Ingredienti:

100 gr farina 00

100 gr olio di semi

100 gr zucchero

2 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

buccia e succo di mezzo limone

Montiamo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

Versiamo a filo l’olio, la farina il lievito setacciati e la buccia e il succo di limone.

Otterremo un impasto piuttosto liquido.

Mettiamo i pirottini di carta nella teglia da muffin, oppure usiamo doppi pirottini e versiamo l’impasto fino a riempire i 3/4.

Inforniamo a 170/180° finchè saranno dorati, una 15ina di minuti.

4 Risposte a “Pozzi d’amore”

    1. Io li ho riempiti con del budino alla vaniglia, se vuoi puoi usare una crema pasticcera o budino al cioccolato.

  1. CIAO,PROVATA LA RICETTA,BUONISSIMI MA MI SERVE UN CONSIGLIO :DOPO SFORNATI SI SONO SGONFIATI E AFFOSSATI AL CENTRO,PERDENDO UN Pò IN ESTETICA,COME POSSO RISOLVERE PER LA PROSSIMA VOLTA?

    1. Ciao Anna, mi fa piacere che ti siano piaciuti. La prossima volta prova a tenerli un paio di minuti in più nel forno, forse non erano completamente cotti. A presto.

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