Pasta frolla classica – ricetta base

La pasta frolla classica è una delle ricette base della pasticceria.

Ottima per preparare crostate o biscotti.

Vediamo insieme come prepararla….

Ingredienti per una tortiera da 24/26 cm:

300 gr farina 00

150 gr di burro

100 gr zucchero

1 uovo

Io per fare la pasta frolla uso il metodo sabbiato, veloce e semplice.

Mettiamo nel mixer o nel bimby la farina con il burro freddo e azioniamo fino a formare un impasto sabbioso.

Uniamo lo zucchero e l’uovo e impastiamo fino ad avere un impasto omogeneo.

Togliamo dal mixer, formiamo una palla, la avvolgiamo nella pellicola e la lasciamo riposare in frigorifero per un’oretta prima di utilizzarla.

A presto con una nuova ricetta

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