Questi muffin alla nutella sono favolosi, buonissimi, uno tira l’altro.
Non sono i classici muffin, questi sono a lievitazione lunga ma vi assicuro che ne vale la pena.
Il ripieno è di nutella, in alcuni ho messo del cioccolato avanzato delle uova di Pasqua, volendo si può utilizzare anche della marmellata.
In fondo trovate il procedimento con il bimby.
Ingredienti per una 20ina di muffin:
250 gr farina 00
250 gr farina manitoba
100 gr zucchero
80 gr burro
2 uova
1/2 cubetto di lievito di birra
200 gr latte
1 cucchiaino scarso di sale
nutella
Facciamo scaldare il latte fino ad intiepidirlo e ci sciogliamo il lievito di birra.
Impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Lasciamo lievitare l’impasto per un paio di ore in forno spento.
Riprendiamo l’impasto e formiamo delle palline di 45 gr l’una, schiacciamo con le mani una pallina e mettiamo al centro la nutella, richiudiamo bene e mettiamo nello stampo da muffin inburrato, facciamo così per tutte le palline e le lasciamo lievitare ancora un’ora.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.
Per il bimby: mettere nel boccale il latte e il lievito 2 min. 37° vel 2
Mettiamo il resto degli ingredienti 2 min vel spiga.
Procedere come sopra.
Grazie per avermi dato questa ottima idea da provare!!
Figurati, se li provi fammi sapere.
Excelente
Y dulce como me gusta.
Grazie. Hola.
Ciao vorrei farli e ti volevo chiedere due cose. Sono morbidi tipo brioche? La nutella rimane liquida? Grazie! Giulia
Ciao Giulia, sì sono sofficissimi e la nutella rimane cremosa. A noi son piaciuti un sacco. Ciao e grazie per essere passata.
Devono essere buonissimi!
Sono buoni e soffici. ciaoooo
che buoni!!!
Deliziosiii!!!
Buonissimi!!
Ciao, vorrei sapere se il burro va sciolto o lasciato a temperatura ambiente. Grazie!
Ciao Annalisa, il burro va a temperatura ambiente. A presto.