Liquore Rossana con bimby e senza

Se vi piacciono le caramelle Rossana andrete matti per il liquore Rossana, piace tantissimo a tutti.

La ricetta originale prevede l’uso del bimby ma io ho provato anche a farlo senza ed è facilissimo.

Provatelo e ne terrete sempre una bottiglietta in casa, ottimo nel caffè e sul gelato, come suggerito dalla mia amica Mary, ideale anche come bagna per le torte.

Si conserva per molto perchè l’alcool fà da conservante comunque io preferisco tenerlo nel frigorifero.

Ingredienti:

400 gr caramelle Rossana

200 ml panna fresca

350 gr latte a lunga conservazione

100 ml alcool alimentare puro 95°

Con il bimby:

mettiamo nel boccale le caramelle 10 sec. vel 8

aggiungiamo la panna e il latte 15 minuti 90° vel 4

lasciamo raffreddare e aggiungiamo l’alcool 10 sec. vel 4.

Senza bimby:

mettiamo in un pentolino le caramelle, la panna e il latte e facciamo scaldare a fuoco moderato finchè le caramelle di scioglieranno tutte, mescolando ogni tanto.

Lasciamo raffreddare, aggiungiamo l’alcool e mischiamo.

Versiamo il liquore in una bottiglia e conserviamo in frigorifero, prima di servire scuotere un po’ la bottiglia.