Questa è la torta della mia infanzia!!!! La tortona, come la chiama mia mamma.
Dovete sapere che mia mamma è bravissima in cucina, ma per quanto riguarda i dolci lascia a desiderare…..praticamente questa è l’unica torta che mia mamma faceva quando ero piccola…..poi quando ho cominciato a cimentarmi in cucina, la parte dolce è rimasta mio compito e da lì è partita la passione…..
Eccola
Ingredienti per una tortiera da 24 cm
300 gr di farina 00
100 gr di zucchero
120 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai di olio
pizzico di sale
5 mele
Mischiamo farina zucchero e lievito e formiamo una fontana, lasciamo cadere al centro le uova, il burro ammorbidito, il pizzico di sale e l’olio. Cominciamo ad impastare, senza lavorarlo troppo, come una pasta frolla.
L’impasto è molto morbido, dividiamolo in due palle, una più piccola e una più grande, dopo aver imburrato la tortiera stendiamo la palla grande e foderiamo la tortiera.
Tagliamo le mele a tocchetti e mettiamole nel nostro guscio, spolverizziamole con dello zucchero, stendiamo l’impasto rimasto e copriamo le mele, sistemiamo i bordi e via in forno a 180° per 40 minuti circa.
E’ davvero buona e nemmeno troppo calorica, sono praticamente tutte mele.
ciao sei la prima cookblog a partecipare al contest..è un gran piacere. grazie inserita
grazie a te. A presto.